MIGNON CREMA E MIRTILLO
Piccolo pasticcino con base di pasta frolla e doppia farcitura di crema e composta di mirtillo
Livello di difficoltà
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RICETTE
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CIOCCOLATO
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PASTICCERIA
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PANIFICAZIONE
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ACADEMY
Piccolo pasticcino con base di pasta frolla e doppia farcitura di crema e composta di mirtillo
Preparazione
Utilizzare un PETIT FOUR CUP ROUND DARK DOBLA.
Ingredienti
| CHOCOCREAM PASTICCERA | Q.B. |
Ingredienti
| FRUTTIDOR MIRTILLO | Q.B. |
- Farcire la tartelletta al cioccolato di DOBLA con CHOCOCREAM PASTICCERA formando un primo strato di circa 1 centimetro.
- Farcire il restante spazio con un secondo strato di farcitura al mirtillo.
- Chiudere con un dischetto di frolla.
- Utilizzando un sac a poche con bocchetta liscia n.8, formare sulla superficie un ciuffetto di CHOCOCREAM PASTICCERA e decorare con un dichetto di cioccolato (Spots original White) ed un Golden crumble Dobla (come da foto).
