CREMA DIPLOMATICA
Crema da farcitura di dolci con conservazione a 5°C
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Crema da farcitura di dolci con conservazione a 5°C
Ingredienti
| acqua | g 1000-1050 |
| TOP CREAM | g 400 |
| Panna fresca | g 600 |
| PASTA ZABAIONE | g 10-15 |
Preparazione
-Aggiungere TOP CREAM all'acqua ed agitare vigorosamente con la frusta
-Aggiungere la panna a filo continuando a mescolare, quindi aggiungere la PASTA ZABAIONE
AVVERTENZE: contenendo TOP CREAM un'elevata quantità di latte, si raccomanda un'accurata pulizia di recipienti ed attrezzi; evitare inoltre attentamente ogni tipo di contaminazione.
Preparare solo la quantità di prodotto necessaria all'impiego immediato. La crema deve essere conservata in frigorifero.
