Descrizione
Miglioratore in polvere adatto a tutti i tipi di pane, ma particolarmente indicato per il pane prodotto con farine di grano duro o per i panificatori che utilizzano nei loro impasti estratti e farine di malto. Grazie alla sua formulazione regola la fermentazione, aumenta il volume del pane finito e consente di ottenere prodotti finiti di colore chiaro, con una crosta più leggera e friabile.
