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Con il suo colore verde brillante e il suo sapore fortemente aromatico, ha conquistato davvero tutti, confermandosi anche nel 2023 tra i gusti più amati di sempre in tutto il mondo. Una meteria prima pregiatissima che amiamo lavorare, e che ci porta a sviluppare nuovi prodotti e a creare nuove ricette che ne possano esaltare tutte le proprietà organolettiche, per permettere ai nostri Clienti di assaporarne il gusto autentico.
Qui troverai una selezione dei nostri migliori prodotti al pistacchio per utilizzo sia in pasticceria, che in gelateria, per ispirare il tuo estro e la tua creatività. Ora tocca a te scegliere quelli giusti per te, iniziamo?
Pasta aromatizzante con granella di pistacchi selezionati, sgusciati e tostati. Dalla struttura grezza, e dal sapore intenso grazie all’aggiunta di sale che esalta il gusto dolce del pistacchio.
La pasta aromatizzante per assaporare il gusto puro dei pistacchi verdi di Bronte DOP. Gusto rotondo e avvolgente per garantire ad ogni assaggio una perfetta armonia al palato.
La crema anidra da farcitura al pistacchio dalla consistenza morbida e cremosa, perfetta per farcire i tuoi croissant, torte e prodotti lievitati.
Creata per te dai nostri nostri Maestri IRCA.
Una pasta al pistacchio e cioccolato bianco con croccanti pezzetti di crêpes al burro ideale per la farcitura di mignon, praline e per arricchire i tuoi entrêmet con uno strato sorprendente.
Crema anidra al pistacchio ideale per la copertura di donuts, éclair, bignè e prodotti da forno. Dalla consistenza densa ed elastica, garantisce un risultato impeccabile senza colature e un taglio pulito senza crepe.
La glassa a specchio al pistacchio ideata per far risplendere i tuoi capolavori di pasticceria moderna. Copertura perfetta senza colature anche su pareti verticali, e un taglio pulito senza sbavature.
