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CREME IRCA: straordinaria cremosità

Cosa faresti con 24 pasticcieri in più nel tuo laboratorio?

Immagina di avere a tua disposizione 24 chef altamente specializzati nel combinare e bilanciare con sapiente maestria gli ingredienti per realizzare una crema perfetta per qualsiasi tua creazione di pasticceria.

24 sono le gamme di creme che ti offre IRCA, risultato di più di cinquant’ anni di ricerca e sperimentazione a opera dei nostri esperti sviluppatori. Selezione attenta di ingredienti pregiati, di cui presidiamo l’intera filiera, e controlli analitici e strumentali ci consentono di mantenere gli elevati standard di qualità che contraddistinguono le nostre creme.

Formulazioni uniche, secondo la sapiente tradizione artigianale italiana, che si fondono nei più moderni processi produttivi di IRCA: tutto questo a garanzia di performance di alto livello e della riconosciuta, straordinaria cremosità delle nostre creme.

Ancora una volta, la nostra professionalità e la nostra esperienza a servizio della tua creatività, per ogni tua esigenza, ogni giorno.

Creme da farcitura

11 gamme di creme ideali come ripieno per lievitati, croissant, frolle e sfoglie. Oltre 50 varianti per qualunque tua necessità applicativa o di spesa.

Gusti e consistenze diversi per le tue ricette classiche e per sperimentare nuove ricette sempre al passo con i tempi e in grado di soddisfare i palati più esigenti.

 

> Scopri le creme per farcitura ante forno

> Scopri le creme per farcitura post forno

Creme per aromatizzazione

Paste di altissima qualità per dare un tocco di personalità a creme, panna montata, mousse, bavaresi o a impasti lievitati.

Versatili e disponibili in un'ampia scelta di gusti e consistenze, dalla nostra leggendaria Morellina alle più moderne Paste Aromatizzanti dalla struttura morbida e dalla facile dispersione per evitare la formazione di grumi.

 

> Scopri l'ampia varietà di creme per aromatizzazione

Creme per copertura

8 gamme di coperture ideali per la decorazione delle tue preparazioni.

Creme, gelatine e glasse per i tuoi dolci tradizionali o per dare un tocco di eleganza alle tue torte moderne.

Performance di alto livello per rendere concreta qualsiasi idea ti suggerisca la tua creatività.

 

> Scopri le nostre creme da copertura

> Scopri le nostre glasse e gelatine

CREME FINEST: I NOSTRI CAPOLAVORI, PER I TUOI CAPOLAVORI

Creme di qualità superiore, per un’esperienza unica di gusto e di prodotto. Ingredienti pregiati e speciali per creazioni in grado di soddisfare le esigenze di una clientela sofisticata, alla ricerca di gusti e consistenze in linea con i più moderni trend di mercato.

Lasciati ispirare dalla nostra nuova linea di creme Finest,il meglio dello sviluppo IRCA: creme da farcitura per chi non si accontenta di una semplice crema, ma è alla ricerca di nuove sorprendenti soluzioni in pasticceria. 


> Scopri le creme FINEST

Ma perché scegliere una crema a uso professionale IRCA?

Praticità e risultato garantito
Sono semplici e veloci da utilizzare. Garantiscono prestazioni costanti nel tempo ed elevata qualità artigianale.

Personalizzazione 
Sono una base versatile, affidabile e di qualità per ricette artigianali uniche, frutto della tua creatività.

 

Alta qualità delle materie prime
Il pieno controllo della filiera di materie prime pregiate, come nocciole e cioccolato, è uno dei caratteri distintivi delle nostre creme più rappresentative.

Sicurezza e conservabilità
La perfetta fusione di esperienza dei nostri sviluppatori e moderni processi produttivi, consente alle nostre creme di adattarsi alle diverse condizioni ambientali e lavorative.

STRAORDINARIA CREMOSITÀ

È il nostro carattere distintivo, sintesi armoniosa di incomparabile fusibilità, ricchezza di gusto e persistenza olfattiva.

Le creme IRCA hanno morbidezza e leggerezza eccezionali, un gusto rotondo e avvolgente: perché?

- Hanno un punto di fusibilità al palato fuori dal comune, risultato di scioglievolezza e fluidità sapientemente bilanciate
- Innovazione e assidua ricerca di materie prime selezionate, ci consentono di raggiungere l'equilibrio perfetto tra gusto, profilo aromatico e persistenza olfattiva.

Olio di Palma sostenibile

Per le creme in cui viene utilizzato olio di palma, IRCA sceglie olio di palma sostenibile, certificato da un ente indipendente e riconosciuto.

Cosa significa scegliere olio di palma sostenibile?

- rispettare l’ecosistema vegetale e animale locali e la salvaguardia della biodiversità;
- sostenere i piccoli proprietari terrieri e salvaguardare i diritti fondamentali delle popolazioni indigene coinvolte nella filiera produttiva.
 

FORMULE UNICHE

Ricette sviluppate e testate dai nostri maestri di creme, per rispondere a tutte le esigenze applicative, anche a quelle dei professionisti e degli artigiani più evoluti.

Cosa rende uniche le nostre creme?

- La capacità di sviluppare ricette che rispettano la ricca ricettazione e la sapiente tradizione artigianale italiana.
- La ricerca di tecnologie e i processi produttivi sempre all’avanguardia, a servizio di una professionalità in continua evoluzione.