IRCA | Torte moderne collezione estiva

Prezzo del corso

€350.00 più IVA
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Informazioni utili

Pasticceria
Davide Malizia
Giovedì 08 Giugno 2023Venerdì 09 Giugno 2023
12 Ore
IRCA Academy
Italiano
Livello avanzato

Descrizione

Il Maestro Malizia realizzerà una vasta gamma di torte moderne, svelando i gusti e le nuove tendenze per l’estate. Il Maestro spiegherà come elaborare dolci moderni, razionali e adatti al laboratorio, realizzando anche glasse e decori innovativi. Si fonderanno gusto, texture, consistenze ed aspetto estetico per realizzare creazioni equilibrate, accattivanti e di altissimo livello.

Programma Corso

Il Maestro Malizia ci stupirà realizzando delle nuove torte estive coniugando tecnica e innovazione. 

Durante il corso imparerai: 

  • Come si elabora un dolce moderno
  • Coe realizzare inserti con una texture unica
  • Comevalorizzare il dolce con decoriunici
  • Com realizzare i dlci in maniera pratica e razionale

 

08 GIUGNO:

Viene richiesto a tutti i partecipanti di recarsi presso la hall dell’hotel alle ore 13:30 per poter raggiungere la nostra sede utilizzando la navetta messa a disposizione per tutti voi dal team Academy. La partenza è prevista entro le ore 13:45.

Coloro i quali avessero fatto richiesta specifica di potersi muovere autonomamente con i propri mezzi, sono pregati di raggiungere l’Academy entro le 13:45.

Anche chi dovesse arrivare coi mezzi con scarso anticipo, può recarsi direttamente in Academy e effettuare il check-in nel tardo pomeriggio (la nostra Academy dispone di un ampio guardaroba dove lasciare in sicurezza i bagagli).

Al termine della giornata, prevista alle 18:00 circa, i partecipanti verranno riaccompagnati con la navetta in hotel.

Alle 20:30 verrà servita la cena presso il ristorante dell’Hotel (vi preghiamo di ricordare al personale in sala eventuali intolleranze/allergie alimentari).

 

09 GIUGNO:

Al mattino , la navetta per Irca partirà alle 08:45, per poter raggiungere la ns sede entro le ore 09:00. Anche in questa occasione, chiediamo ai partecipanti che intendono spostarsi autonomamente di rispettare l’orario di inizio corso.

Alle ore 12:30 è previsto il pranzo che verrà servito presso il ristorante Academy.

Al termine del corso, previsto entro le 18:00, i partecipanti potranno tornare in hotel utilizzando la ns navetta per recuperare il proprio mezzo, oppure raggiungere direttamente aeroporti/stazioni chiamando un taxi (vi consigliamo di prenotarlo almeno un giorno in anticipo – servizio a carico del cliente)

 

IMPORTANTE:

Vi preghiamo di segnalare tempestivamente al team Academy ([email protected]) eventuali intolleranze/allergie alimentari.

Chi NON utilizza il servizio navetta per la tratta Hotel-Irca e vv. è pregato di segnalarlo via mail all’indirizzo [email protected]

Calendario degli appuntamenti

  • Giovedì 08 Giugno 2023, Ore 14:00 - 18:00
  • Venerdì 09 Giugno 2023, Ore 09:00 - 17:00

Indirizzi utili

MOOM HOTEL

via San Francesco d’Assisi, 15

21057 Olgiate Olona (VA)

Tel: +39 0331 327511

IRCA ACADEMY

Viale Danimarca, 30

21013 Gallarate (VA)

Tel: +39 0331 284111

Mail: [email protected]