Corso professionale di pasticceria con Stefano Laghi per la creazione di torte da forno moderne

Torte da forno moderne e innovative

Corso professionale di pasticceria con Stefano Laghi per la creazione di torte da forno moderne

Una masterclass davvero unica e completa con il maestro Stefano Laghi. I dolci da forno rappresentano uno spaccato della pasticceria classica, il maestro illustrerà le diverse tecniche per la preparazione delle basi, degli inserti, delle creme e delle masse montate per realizzare torte da forno innovative ed originali sia nel gusto che nell’aspetto. Non mancheranno le rifiniture realizzate con decori semplici e produttivi ed alcuni consigli sullo stoccaggio e self-life dei prodotti. Il corso è rivolto sia ai professionisti che intendono perfezionare fattori di pasticceria classica e renderla innovativa, sia al pubblico amatoriale che ama la ricerca e la sperimentazione!

Lingua in cui è tenuto il corso: Italiano

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  • Docenti Chef Stefano Laghi
  • Orari 26 Ottobre dalle 14:00 alle 18:00
    27 Ottobre dalle 09:00 alle 17:30
  • Livello Livello base
  • Tipologia One to many
  • Prezzo € 450.00 Esclusa IVA
  • Affrettati: 16 posti disponibili

26 OTTOBRE:

All’arrivo, il giorno 26 ottobre 2022, viene richiesto a tutti gli ospiti di recarsi direttamente in Hotel. Per ragioni logistiche qualsiasi arrivo anticipato, non potrà essere gestito negli Headquarters IRCA, pertanto informiamo sin da ora che è possibile fare Check-in in Hotel sin dalla mattina.

Chiediamo anche a chi arriverà a destinazione con mezzi propri, di recarsi direttamente in Hotel, per l’accoglienza e la registrazione. Per ragioni logistiche non è possibile parcheggiare le auto c/o gli Headquarters IRCA. Per sua gentile conoscenza, l’Hotel dispone di 150 posti auto, al fine di poter far fronte a qualsiasi necessità di chi giunge a destinazione con mezzi propri.
Qualora all’ arrivo le stanze prenotate non fossero tutte immediatamente disponibili per il check-in, l’Hotel mette a disposizione un deposito bagagli custodito in attesa del rientro a fine giornata.

Alle ore 13.00/13.15 circa è previsto il ritrovo nella Hall dell’Hotel, dove verranno distribuiti i programmi e le informative del corso. In questa fase inizieranno le verifiche dell’arrivo di tutti.

Al termine del corso è previsto il trasferimento di tutti gli ospiti in Hotel dove, alle ore 20.30, verrà servita la cena.


27 OTTOBRE:

La mattina di giovedì 27 ottobre 2022 alle ore 8.15 tutti gli ospiti sono pregati di ritrovarsi nuovamente nella Hall dell’Hotel per poter essere pronti a partire in autobus entro le ore 8.30.
Per ragioni logistiche anche chi viaggia con mezzi propri si muoverà nuovamente con l’Autobus messo a disposizione da IRCA.

Al termine del corso i trasferimenti da IRCA a qualsiasi aeroporto/stazione potranno essere prenotati senza dover far ritorno in Hotel*, previa comunicazione al Team Academy (pagamento a mezzo contanti e/o carta di credito disponibile direttamente in auto). Coloro i quali viaggiano con mezzi propri verranno riaccompagnati in hotel per recuperare le auto.

* Per tutti coloro che usufruiranno del servizio transfer in aeroporto sarà possibile lasciare i bagagli nel guardaroba dell’Academy.

IRCA si farà carico di tutti i costi relativi al vitto e alloggio nei giorni di corso (pernottamento in hotel, trasferimento in autobus dall’Hotel in IRCA e v/v, cena del 26/10 e pranzo del 27/10). Non si intendono inclusi i costi di trasferimento da tutti gli aeroporti/stazioni ferroviarie e di qualsiasi consumazione supplementare non ivi specificata.

Al fine di agevolare gli ospiti nella gestione dei trasferimenti, IRCA mette a disposizione contatti e tariffe convenzionate con un’azienda locale che permettono di avere prezzi agevolati per raggiungere l’hotel e per tornare in aeroporto/stazione a fine corso. Chi necessitasse della navetta da e per l’aeroporto/stazione è pregato di comunicarlo e confermarlo tempestivamente al team Academy all’indirizzo [email protected] o telefonando al numero 0331.284111. IRCA si occuperà di preallertare il nostro partner di servizio taxi che vi attenderà all’arrivo per portarvi in Hotel. Resta inteso che chi non confermerà la richiesta dovrà organizzarsi in maniera indipendente perdendo quindi il vantaggio della convenzione.

 

L’hotel presso il quale pernotteranno gli ospiti è il seguente:

Hotel DoubleTree by Hilton
Via per Busto Arsizio, 7
21058 Solbiate Olona (VA)
Tel +39 0331.329260

Web: DoubleTree by Hilton

COSA è INCLUSO: tutti i materiali didattici, il pernottamento con prima colazione presso l'Hotel, la cena del 26.10, il pranzo del 27.10 presso l'IRCA Academy Restaurant e tutti i trasferimenti interni.

SPECIFICHE in HOTEL:

COLAZIONE: La struttura sarà lieta di offrire la colazione nell’area bar del resort. Durante il corso sono previsti diversi Coffee Break per i quali saranno messi a disposizione buffet dedicati con prodotti freschi preparati dal Team IRCA.

CENA: La sera del 26/10 alle ore 20.30 è stata organizzata una cena in un’area dedicata. Ricordiamo che i costi di pasti supplementari, per chi arrivasse in anticipo o partisse un giorno in ritardo, sono a carico del partecipante e sono da saldare prima della partenza.

IMPORTANTE!!: Chi non avesse ancora comunicato eventuali intolleranze alimentari è gentilmente pregato di contattare rapidamente l’indirizzo [email protected] al fine di poter gestire al meglio tutti gli aspetti dell’evento. Preghiamo chi avesse particolari necessità o richieste di identificarsi al momento della registrazione in Hotel, al fine di evitare confusione durante la cena in Hotel ed il pranzo in Academy

 

Foto del corso