Corsi di Cioccolateria

Partendo dalle basi della cioccolateria, ti insegneremo a realizzare le più sofisticate creazioni di cioccolato. I nostri corsi di cioccolateria sono indicati per chiunque voglia perfezionare la propria abilità nel mondo del cioccolato artistico, ma anche nella preparazione di dessert, praline, ganache e mousse. Scopri la qualità dei prodotti IRCA e scegli il corso che fa per te!

  • Docenti Chef Federico Vedani
  • Orari 17 Giugno dalle 14:00 alle 18:00
    18 Giugno dalle 09:00 alle 18:00
  • Livello Livello intermedio
  • Tipologia One to one
  • Prezzo € 450.00 Esclusa IVA

Corso di Cioccolateria : un corso per imparare a conoscere e a riconoscere il cioccolato, per capire come utilizzarlo, partendo dal temperaggio , passando poi alla composizione delle ganache, idrate e anidre, fino ad approfondire le tecniche di lavorazione per praline e barrette in stampo, nonché le tecniche di colorazione e decorazione. Vuoi saperne di più su questo corso? Contattaci!

Premium Class 2019

Ecco qualche foto dei corsi di quest'anno!

Premium Class 2019

Ecco qualche foto dei corsi di quest'anno!

Premium Class 2019

Ecco qualche foto dei corsi di quest'anno!

Premium Class 2019

Ecco qualche foto dei corsi di quest'anno!