JOYMILK MILK&COCOA CREMINO
Ingredients
| milk 3.5% fat | g 2500 |
| JOYCREAM MILK AND COCOA | g 2000 |
Preparation
Mix all the ingredients, let it rest for 5-10 minuti.
Put in the blast chiller.
Ingredients
| NOCCIOLATA BIANCA ICE CROCK | Kg 1 |
Preparation
Pour NOCCIOLATA BIANCA ICE CROCK in the silicon topper mold (Top Ice) and put in the blast chiller until hardened.
Estrarre il gelato dal mantecatore e stenderlo bene nella vaschetta.
Sformare NOCCIOLATA BIANCA ICE CROCK dallo stampo per topper ed appoggiarlo sulla superficie del gelato, oppure versare il variegato direttamente sul gelato precedentemente abbattuto.
Decorare con decori Dobla.
