Corso pratico di cioccolateria per imparare a realizzare praline caratterizzate da ripieni a lunga conservazione.
Stefano Laghi
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Gelateria imprenditoriale: KPI
Scopri l'importanza dei KPI, acronimo di Key Performance Indicators (indicatori chiave di performance), che sono un insieme di misure quantificabili che un’azienda utilizza per valutare le sue prestazioni nel tempo.
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